Chouriço Wurst vom schwarzen Schwein / SEL / Chouriço de Porco Preto de Campo, 200g

Diese traditionelle Chouriço vom schwarzen Schwein steht für authentische portugiesische Handwerkskunst. Hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch freilaufender schwarzer Schweine, überzeugt sie mit einer harmonischen Würzung aus Paprika, Knoblauch und ausgewählten Gewürzen. Schonend gereift entwickelt sie ein intensives Aroma und eine angenehme Rauchnote. Perfekt zum Grillen, als Tapas oder pur in feine Scheiben geschnitten.

Für diese Chouriço wird ausschließlich bestes Fleisch verwendet, das fein zerkleinert und mit traditionellen Gewürzen aus dem Alentejo veredelt wird und in Naturdarm gefüllt. Sie zeichnet sich durch ein lebhaftes, anhaltendes Aroma sowie einen intensiven, leicht salzigen Geschmack aus. Die Konsistenz ist fest und zugleich außergewöhnlich zart – ein zu 100 % traditionell hergestelltes Produkt.

Das Besondere: Die Tiere wachsen in natürlicher Umgebung auf („Campo“) und ernähren sich unter anderem von Eicheln und Gräsern. Dadurch entsteht ein besonders aromatisches, fein marmoriertes Fleisch mit hohem Anteil an ungesättigten Fettsäuren. In Kombination mit traditioneller Herstellung und langsamer Reifung ergibt sich eine Qualität, die deutlich über herkömmlicher Wurst liegt.