Une semaine thématique placée sous le signe de l'amande
Quand on parle de super-aliments, on pense souvent aux graines de chia, aux baies de goji ou au quinoa. Mais un ingrédient nous accompagne depuis bien plus longtemps, est incroyablement polyvalent et devrait figurer dans toutes les cuisines : l’amande . Nature, grillée, moulue, associée à des plats sucrés ou salés, l’amande se prête à toutes les préparations. C’est précisément pourquoi nous lui consacrons notre prochaine semaine thématique : Tout sur les amandes !
En examinant notre gamme de produits, nous avons constaté que nous ne proposons pas seulement quelques produits à base d'amandes, mais toute une variété de produits. Des ingrédients classiques pour la pâtisserie aux en-cas créatifs en passant par les liqueurs raffinées, nous avons vraiment tout ce qu'il vous faut. Pour vous donner un aperçu (et peut-être vous donner envie d'essayer certains de nos produits), nous avons divisé notre univers des amandes en différentes catégories.
1. Amandes pour la pâtisserie et la cuisine – la base des gourmets
Si vous aimez cuisiner ou pâtisser, vous savez que les amandes apportent une touche de raffinement à toutes vos recettes. Elles offrent arôme, texture et bienfaits nutritionnels à votre cuisine.
Farine d'amandes avec et sans peau : idéale pour les recettes à faible teneur en glucides ou comme alternative sans gluten. Avec la peau, elle a un goût plus prononcé et une texture plus ferme ; sans peau, elle est plus fine et plus délicate.
Amandes effilées sans peau Amandes hachées sans peau et amandes effilées sans peau : petits ingrédients utiles pour les gâteaux, les biscuits, les tartes ou en garniture pour le muesli et les salades.
- Nougatine aux amandes : Pour une touche croquante supplémentaire dans les desserts ou comme décoration élégante sur les gâteaux.
- Gâteau aux figues et aux amandes et gâteau aux amandes et à la citrouille : Des moments de plaisir prêts à déguster quand on a besoin de quelque chose de rapide, sans pour autant renoncer au goût du fait maison.
Tartinade de potiron et d'amandes : une option originale pour accompagner le pain du petit-déjeuner ou un plateau de fromages. Douce-amère, onctueuse et étonnamment différente.
Avec ces ingrédients, vous pouvez transformer des recettes simples en petits chefs-d'œuvre – sans trop d'efforts.
2. Des amandes pour grignoter – un petit plaisir entre les repas
Il y a les en-cas, et puis il y a les en-cas aux amandes. Quiconque a déjà goûté à l'une de nos variétés le sait : vous ne voudrez plus partir.
- Amandes grillées au yaourt à la fraise : Croquantes, sucrées, légèrement fruitées – un avant-goût d'été en format en-cas.
- Amandes effilées et copeaux de noix de coco enrobés de chocolat blanc : Pour tous ceux qui raffolent du chocolat crémeux.
- Amandes grillées et massepain : Un peu comme un marché de Noël, mais sans l'attente.
- Amandes grillées au vinaigre balsamique à la framboise : L'alliance du fruité-acidulé et du sucré-noix – une saveur inoubliable.
- Amandes grillées à la cannelle et au sucre et amandes grillées dans leur peau : des classiques qui ne se démodent jamais.
- Amandes grillées à la sauce soja wasabi : Épicées, acidulées et parfaites pour ceux qui aiment les saveurs relevées.
- Amandes grillées ou grosses amandes avec leur peau : Pour les puristes qui aiment l'amande sous sa forme la plus croquante.
- Amandes blanchies sans peau : Douces, tendres et agréables à croquer – pour une collation plus délicate.
Que vous ayez envie de quelque chose de sucré, de salé ou d'exotique, il y en a vraiment pour tous les goûts ici.
3. Amandes pour les moments d'exception – liquides ou raffinées
Les amandes ne sont pas qu'un ingrédient ou une simple collation ; elles peuvent aussi être d'une grande élégance. Parfaites pour les soirées entre amis, les petites fêtes ou à offrir en cadeau.
- Liqueur d'amande originale d'Amarguinha : Un classique du Portugal, intense et aromatique.
- Liqueur d'amande au chocolat : Plus crémeuse, plus ronde – une liqueur qui ressemble à un dessert dans un verre.
Miel de lavande sauvage aux amandes : un arôme méditerranéen allié à une douce saveur. Idéal pour accompagner un plateau de fromages, un yaourt ou pour apporter une touche raffinée à votre thé.
- Tiramisu aux amandes : Un dessert à déguster sur le pouce – délicieux, crémeux et irrésistible.
Ces produits sont bien plus qu'un simple plaisir – ce sont de petites touches d'élégance qui rendent les moments spéciaux encore plus beaux.
Pourquoi les amandes ?
Les amandes sont non seulement délicieuses, mais aussi excellentes pour la santé. Elles regorgent de vitamines, de minéraux, de fibres et de bons gras. Une petite poignée par jour suffit à faire le plein de magnésium, de vitamine E et de protéines.
De plus, les amandes sont de véritables remontants – que ce soit par leur texture croquante ou leurs arômes délicats, qui nous font immédiatement penser au soleil, au sud et à la légèreté.
Et le meilleur dans tout ça : les amandes sont incroyablement polyvalentes. Tantôt sucrées, tantôt salées, tantôt liquides, tantôt croquantes. Rares sont les aliments qui peuvent se prêter à autant de rôles – et qui réussissent toujours.
Notre conclusion : les amandes sont indispensables !
Que ce soit en pâtisserie, en en-cas ou en liqueur raffinée, l'amande est et reste un ingrédient polyvalent. Notre semaine thématique « Tout sur les amandes ! » illustre à merveille toute la richesse et la polyvalence de ce petit fruit exceptionnel. Alors : osez la nouveauté, découvrez notre sélection d'en-cas ou sublimez vos recettes préférées avec des amandes.
Une chose est sûre : quiconque a goûté à l'amande sous toutes ses facettes ne voudra plus jamais s'en passer.
Les 5 produits à base d'amandes préférés de la rédaction
Enfin, voici nos coups de cœur. Ces cinq produits suscitent régulièrement l'enthousiasme au sein de notre équipe :
-
Amandes grillées, vinaigre balsamique à la framboise
Fruité, croquant et tout simplement original. Parfait pour tous ceux qui aiment les nouvelles saveurs. -
Farine d'amandes décortiquée
– Indispensable en pâtisserie, notamment pour les gâteaux délicats ou les recettes sans gluten. -
Liqueur d'amande au chocolat
Un verre de ça remplace presque un dessert. Crémeux, sucré et irrésistible. -
biscuits aux amandes
– Fabriqué à la main selon une recette traditionnelle -
Miel de lavande sauvage aux amandes
– Une gourmandise qui trouve sa place sur du pain le matin – ou qui brille sur un plateau de fromages le soir.
👉 Essayez-les – vous pourriez bien découvrir votre amande préférée.
