Gallo apporte une saveur méditerranéenne à votre cuisine
Notre prochaine semaine thématique est placée sous le signe du soleil, des saveurs et de la passion méditerranéenne : bienvenue à la Semaine Gallo ! Gallo, à l’instar de peu d’autres marques, est synonyme d’huiles d’olive d’exception et de vinaigres raffinés. Ces produits portugais apportent des saveurs authentiques à votre cuisine, que ce soit pour sublimer une salade fraîche, préparer des grillades à la méditerranéenne ou transformer un plat simple en une création culinaire unique.
Qui est Gallo ? Une marque avec du cœur et de l'histoire.
Fondée au Portugal en 1919, Gallo est aujourd'hui l'une des marques d'huile d'olive les plus réputées au monde. Forte de plus d'un siècle d'expérience, l'entreprise allie tradition et innovation. Profondément ancrée dans la culture culinaire portugaise, Gallo exporte ses produits dans plus de 40 pays. Son objectif demeure inchangé : partager sa passion pour les huiles d'olive et les vinaigres de haute qualité avec le monde entier.
Qu’est-ce qui rend Gallo si spécial ? L’alliance d’un contrôle qualité rigoureux, d’une production durable et d’une richesse sensorielle perceptible à chaque goutte. Doux ou intenses, chaque huile et vinaigre porte l’empreinte d’un véritable savoir-faire.
🐓 Le Coq de Gallo – Un morceau de Portugal dans chaque bouteille
Le logo Gallo avec le coq n'est pas qu'une jolie marque déposée, mais un symbole profondément ancré dans la culture portugaise.
Le coq de Gallo fait référence au « Galo de Barcelos », l'une des légendes portugaises les plus célèbres. Voici comment elle est racontée :
Un pèlerin en route pour Saint-Jacques-de-Compostelle fut accusé à tort d'un crime et condamné à mort. Il pria saint Jacques et désigna un coq rôti sur la table du juge, lui demandant de chanter pour prouver son innocence. Miraculeusement, le coq chanta et le pèlerin fut sauvé.
Pourquoi Gallo utilise ce symbole :
- Lien avec le Portugal – Le coq est un symbole national et représente l'identité portugaise.
- Valeurs positives – Il symbolise le bonheur, l'espoir, la loyauté et la justice.
-Reconnaissance – Le coq Gallo stylisé est immédiatement reconnaissable et véhicule authenticité et tradition.
- Histoire culturelle – Il raconte subtilement la légende, établissant ainsi un lien émotionnel entre le produit et son pays d'origine.
En bref : le logo Gallo renferme un morceau du Portugal dans chaque bouteille et représente non seulement une huile d’olive et un vinaigre de qualité, mais aussi une histoire pleine de bonheur et de sauvetage.
Huiles d'olive Gallo : Il y en a pour tous les goûts
Huile d'olive douce Gallo (extra vierge)
Cette huile d'olive est idéale pour les débutants ou pour ceux qui apprécient un arôme particulièrement subtil. Parfaite pour sublimer le poisson, les légumes et même la pâtisserie, elle s'accorde harmonieusement avec les plats sans les dominer.
Huile d'olive Gallo Reserva (extra vierge)
La Reserva est une huile d'olive classique de caractère. Équilibrée, riche et complexe, elle ravira les amateurs d'huile d'olive. Elle se marie à merveille avec les pâtes, les viandes grillées ou en touche finale sur une bruschetta.
Huile d'olive Gallo Classic (extra vierge)
Un véritable atout en cuisine. Fruitée, légèrement épicée et incroyablement polyvalente, elle se prête à toutes les occasions, des vinaigrettes aux plats chauds. Si vous ne deviez avoir qu'une seule huile d'olive chez vous, c'est celle-ci qu'il vous faut.
Huile d'olive extra vierge biologique fruitée Gallo
Pour les adeptes du bio : cette huile, issue de l’agriculture biologique certifiée, offre une note fruitée unique. Idéale pour les plats méditerranéens, le pain frais au sel de mer ou en garniture sur une burrata onctueuse.
Huile d'olive extra vierge biologique douce Gallo
L'option bio est idéale pour ceux qui préfèrent une saveur plus délicate. Son goût plus subtil met en valeur les autres ingrédients. Parfaite pour les plats d'été légers, les soupes ou comme base pour des vinaigrettes douces.
Huile d'olive Gallo aromatisée au basilic
Un incontournable pour les amateurs de cuisine italienne. L'arôme délicat du basilic apporte une touche méditerranéenne et fraîche aux salades Caprese, aux pâtes ou aux pizzas maison, sans avoir besoin d'ajouter d'autres herbes fraîches.
Huile d'olive Gallo à l'arôme de truffe
Le luxe en bouteille. Son arôme intense de truffe transforme même les plats les plus simples, comme les œufs brouillés, le risotto ou la purée de pommes de terre, en une expérience gastronomique inoubliable. À utiliser avec parcimonie – et savourez !
Vinaigres Gallo : le pendant subtil
Une bonne huile d'olive a souvent besoin d'un contraste de saveurs – et c'est là que les vinaigres Gallo entrent en jeu. Chaque vinaigre apporte son arôme unique et ouvre de nouvelles perspectives culinaires.
Vinaigre de vin blanc Gallo
Légère et acidulée, idéale pour les vinaigrettes estivales, les marinades de poisson ou pour sublimer les soupes de légumes. Un grand classique à l'acidité délicate.
Vinaigre de vin rouge Gallo
Corsé, aromatique et d'une saveur plus profonde. Idéal avec des plats consistants comme les lentilles, la salade de betteraves ou comme base pour les sauces foncées.
Vinaigre de pomme Gallo
Naturellement fruité et agréablement sucré. Particulièrement apprécié des cuisiniers soucieux de leur santé, il est parfait pour les salades, les chutneys, ou même comme vinaigre à boire le matin, dilué dans de l'eau.
Vinaigre allo balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique classique. Doux, riche et avec une saveur typiquement italienne. Il se marie parfaitement avec les tomates, le parmesan, les fraises, ou même la glace à la vanille – oui, vraiment !
Vinaigre de vin blanc balsamique Gallo
Une alternative plus légère et plus délicate à son homologue foncé. Douceur subtile, élégance fruitée – parfaite pour les salades légères, les plats de poisson ou les sauces d'inspiration asiatique.
Voici comment combiner astucieusement les produits Gallo
Une bonne vinaigrette repose sur l'équilibre entre l'huile et l'acidité. Voici quelques combinaisons éprouvées :
Vinaigre de cidre bio aux fruits → Pour des salades d'été légères
- Vinaigre balsamique Reserva de Modène → Parfait pour une salade Caprese ou des légumes grillés
- Vinaigre de vin blanc doux → Idéal pour les vinaigrettes délicates et les plats de poisson
Huile de basilic + vin blanc balsamique → Pour les salades italiennes et les créations à base de mozzarella
Conseil : Expérimentez avec différentes proportions – parfois, un filet de vinaigre ou une cuillère à café d'huile suffisent à donner de la profondeur à un plat.
Conclusion : Gallo vous apporte le Sud dans votre assiette
Que vous soyez un fin gourmet ou que vous appréciez simplement les bons ingrédients, les produits Gallo vous offrent tout l'équipement nécessaire. L'alliance de l'expérience, de la qualité et de la variété fait de Gallo un atout incontournable dans toute cuisine.
Durant notre Semaine Gallo, vous pourrez découvrir et goûter tous les produits – et peut-être même tomber un peu amoureux du Portugal.
