Piment de la Jamaïque entier / Pimenta da Jamaica inteiro, 50g

Le piment de la Jamaïque, également appelé poivre de la Jamaïque ou piment de la Jamaïque, est une épice polyvalente à l'arôme intense et piquant rappelant le clou de girofle, la noix de muscade et la cannelle. Son profil aromatique unique apporte une touche exotique aux plats salés comme sucrés.

Les fruits secs et verts du piment de la Jamaïque ressemblent à des grains de poivre et peuvent être utilisés entiers ou moulus. En cuisine, le piment de la Jamaïque est idéal pour les marinades, les ragoûts, les plats de viande, les currys, et même les pâtisseries et les desserts. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine caribéenne et rehausse également de nombreux mélanges d'épices, comme le classique mélange cinq-épices.

Conseil : Le piment de la Jamaïque développe tout son arôme lorsqu’il est fraîchement écrasé ou moulu. Pour une saveur particulièrement intense, faites légèrement griller les baies. Un incontournable pour les gourmets qui aiment expérimenter avec des saveurs exotiques !