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Cerneaux de noix du Brésil, entiers / Castanha-do-pará

SKU : 3223-200
€6,45
Prix unitaire€32,25 /kg
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Emballage

Cueillette sauvage
Noix du Brésil issues des forêts vierges de Bolivie.
La noix du Brésil est souvent qualifiée de steak végétarien.
Les noix du Brésil ne sont pas traitées et conviennent à une alimentation crue et végétalienne.

Comme les noix du Brésil sont très sensibles aux moisissures (aflatoxines), tous les cerneaux sont
examinés sous des lampes UV spéciales pour détecter toute impureté.

Tous les lots sont à nouveau documentés et contrôlés
pour détecter d'éventuels résidus par notre importateur. 

Botanique de la noix du Brésil (Bertholletia excelsa)
À proprement parler, les noix du Brésil
provenant des forêts vierges de Bolivie ne sont pas des noix, mais les graines contenues dans les capsules
pouvant peser jusqu'à 3 kg d'un arbre atteignant 60 mètres de haut. 
Une culture en plantation n'est pas possible à ce jour. 

Conformément au règlement bio de l'UE, les noix ne sont pas traitées avec
des produits chimiques ou synthétiques.


  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    Énergie (en kJ) : 2858

    Énergie (en kcal) : 693

    Matière grasse : 67g

    -Dont acides gras saturés : 16 g

    Glucides : 4,2 g

    -dont sucre : 2,3 g

    Fibres : 7,5 g

    Protéine : 14g

    Sel : 0,01g

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