Origan râpé / Origans secos cortado, 50g

L'origan comme épice est arrivé en Allemagne avec la pizza italienne.
L'origan est également connu sous le nom de marjolaine sauvage. La quintessence de la cuisine méditerranéenne. On pense immédiatement à la pizza ou à la sauce tomate. L'origan est riche en huiles essentielles, c'est-à-dire en arômes et parfums. Son parfum à lui seul est appétissant. L'origan est indispensable dans les sauces tomates, sur le pain grillé à l'huile d'olive et à l'ail, dans les plats de légumes aux aubergines, tomates, concombres ou poivrons ou dans les ragoûts de légumes méditerranéens. L'origan est particulièrement délicieux dans les marinades pour viandes et poissons grillés, dans les salades, avec les pommes de terre sautées, dans les boulettes de viande, les plats braisés et les soupes épicées.