Olives noires Empeltre avec noyau / Azeitona preta empeltre com caroço, 220g

Olives brunes/noires de la variété Empeltre, à maturité très foncée, marinées dans de l'huile d'olive extra vierge. Une "perle" dans le monde des olives.

Fabriqué de manière traditionnelle.
Ces olives naturellement noires sont récoltées à pleine maturité.

Leur consistance est donc légèrement plus douce et la peau de l'olive est ridée. Ils sont désamérisés avec du sel marin et de l'huile d'olive extra vierge. On laisse l'huile s'égoutter et les olives sont versées dans les bocaux lorsqu'elles sont bien sèches. (Cela signifie que les olives ne sont que légèrement grasses.) Le goût de cette olive est légèrement sucré, crémeux avec une chair délicate.