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Cardamome, avec coque / Cardamomo com casca, 50g
SKU :
66669
€5,25
Prix unitaire€105,00
/ kg
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Latin: Fruit de cardamome. Mort organique.
Botanique: Elettaria cardamomum (L.)
La cardamome est une épice populaire dans la cuisine asiatique. Le Kar Damom est utilisé dans les gâteaux et pâtisseries, dans les pâtisseries de Noël et dans le vin chaud.
La cardamome a également une place permanente dans le thé chai indien, qui devient ici de plus en plus populaire.
La cardamome est douce et possède un piquant fruité et rafraîchissant entouré de camphre et d'eucalyptus.
Les graines contiennent une huile essentielle qui leur confère un arôme épicé, sucré et épicé. Comme elle s’évapore facilement, préférez les gélules entières à la poudre de cardamome, qui ressemble à de la cannelle, et n’écrasez ou broyez les graines que lorsque cela est nécessaire.
Les capsules de fruits sont récoltées à la main peu avant leur maturité, ce qui fait de la cardamome l'une des épices les plus chères aux côtés du safran et de la vanille.
Plus les capsules de fruits sont grosses et vertes, plus l’épice peut être vendue cher.
La cardamome a également une place permanente dans le thé chai indien, qui devient ici de plus en plus populaire.
La cardamome est douce et possède un piquant fruité et rafraîchissant entouré de camphre et d'eucalyptus.
Les graines contiennent une huile essentielle qui leur confère un arôme épicé, sucré et épicé. Comme elle s’évapore facilement, préférez les gélules entières à la poudre de cardamome, qui ressemble à de la cannelle, et n’écrasez ou broyez les graines que lorsque cela est nécessaire.
Les capsules de fruits sont récoltées à la main peu avant leur maturité, ce qui fait de la cardamome l'une des épices les plus chères aux côtés du safran et de la vanille.
Plus les capsules de fruits sont grosses et vertes, plus l’épice peut être vendue cher.
Cardamome, avec coque / Cardamomo com casca, 50g
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Allgemine Hinweise
Articles en général: au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Fruits et légumes : comme tous les fruits et légumes, ceux-ci souhaitent être conservés au froid.
Optimal: conserver les fruits au réfrigérateur à une température comprise entre 1 et 6°C.
Les agrumes sont des fruits d'hiver et veulent toujours du froid !
Au frais, à l'air et au sec, mais pas pendant des semaines.
Optimal: conserver les fruits au réfrigérateur à 1-6°C.
Pas bon: laissés sans surveillance dans les cartons de transport.
Les cartons sont bons pour le transport, mais pas pour le stockage!
Fruits et légumes : comme tous les fruits et légumes, ceux-ci souhaitent être conservés au froid.
Optimal: conserver les fruits au réfrigérateur à une température comprise entre 1 et 6°C.
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