Chayote, courge d'été / Chu-chu, Kg

Ce fruit riche en eau ne contient pratiquement pas de calories, mais regorge de vitamines, de potassium, de calcium et de fer. C'est l'un des légumes les plus polyvalents qui soient. Essayez-le certainement cru, cela rappelle le chou-rave - vraiment savoureux. Qu'elle soit crue ou transformée, la chayote offre de nombreuses façons de la déguster. Pourquoi ne pas essayer la classique « salade de tomates et de concombres » à la place du concombre, en l'échangeant avec le Chu-Chu.
On l'appelle « le poing de Bouddha » en Chine parce que le fruit ressemble à des mains en prière.

La chayote exotique est considérée comme une plante de citrouille et est apparentée au concombre, mais aussi à la courgette et à la citrouille. La chayotte est un fruit vert-jaune-blanc en forme de poire,
qui présente des rainures longitudinales irrégulières. Il mesure jusqu'à 20 cm de long et possède un noyau mou à dur. La chair est ferme et blanche ou verdâtre. La chayotte est aussi appelée courge d'été ou ici au Portugal chu-chu. Vous cuisinez ou transformez les fruits sans les peler, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également les peler.

Chu-Chu se prononce comme un sh. Donc : Shu-Shoo.