Fromage de brebis à pâte molle Buttrich / Queijo Serpa de ovelha curado amanteigado, unidade

Le fromage pèse actuellement environ 800 g.

Le Queijo Serpa AOP de la Queijaria Guilherme est un fromage traditionnel affiné au lait de brebis, originaire de la région de l'Alentejo, au sud du Portugal. Fabriqué à partir de lait de brebis local et affiné avec de la présure végétale de thym « Cardo », ce fromage bénéficie de l'appellation d'origine protégée (AOP), gage de qualité supérieure, d'origine authentique et de fabrication traditionnelle. Sa texture varie de molle à crémeuse-ferme selon son affinage, et développe une saveur intense et harmonieuse, aux notes épicées et légèrement piquantes, ainsi qu'un arôme herbacé caractéristique. Ce fromage révèle pleinement ses arômes à température ambiante et se marie à merveille avec du pain frais, du miel, des figues, des olives et des vins rouges ou blancs portugais de caractère. Le Queijo Serpa AOP est un produit artisanal de grande qualité, idéal pour les gourmets et les amateurs de fromages portugais – parfait pour un moment de plaisir, un élégant plateau de fromages ou un cadeau original.

- A remporté une médaille d'argent aux World Cheese Awards 2024-25