Variété orange : Douce, saine et tout simplement délicieuse
Quand le parfum d'une orange fraîchement coupée embaume la pièce, ce n'est pas qu'un instant fugace : c'est une brève escapade sous les tropiques. Un souvenir de journées chaudes, de jardins méditerranéens et de douces flâneries sous les orangers en fleurs. Cette semaine, nous dédions tout notre cœur (et nos offres spéciales) à la reine des agrumes : l'orange .
Les oranges Navel sont meilleures en ce moment – mais pourquoi ?
Le printemps est la pleine saison des oranges Navel, l'une des variétés d'oranges les plus appréciées. À présent, en fin de récolte, elles sont arrivées à pleine maturité : sucrées, juteuses, presque sans pépins et intensément aromatiques. La fraîcheur des dernières semaines leur confère une dernière touche de fraîcheur, tandis que le soleil ajoute à leur douceur.
(Ne vous inquiétez pas... nous laisserons les oranges Navel sur l'arbre aussi longtemps que possible, car nous laissons les fruits sur l'arbre pour qu'ils soient encore plus savoureux.)
Pourquoi nous aimons les oranges
L'orange est bien plus qu'une simple source de vitamine C. C'est un art de vivre. Sucrée, juteuse, avec une pointe d'acidité rafraîchissante, c'est un petit miracle de la nature que l'on peut savourer de mille façons : crue, cuite, marinée, confite, en huile, en miel ou en marmelade.
Et c'est précisément ce que nous célébrons cette semaine avec notre "Spécial Orange".
Bien plus qu'un simple fruit :
Saviez-vous que l'orange entière, de l'écorce au jus, a de multiples usages ? Son écorce contient des huiles essentielles utilisées en parfumerie et en aromathérapie. Les feuilles et l'écorce séchées sont également appréciées comme épices ou pour les infusions.
Comme nos oranges ne sont pas conservées, vous pouvez utiliser le fruit entier, y compris la peau.
Vous trouverez ici également des idées intéressantes sur la façon d'utiliser les écorces d'agrumes .
Voici les points forts de notre offre de cette semaine :
• Oranges Navel – charnues, juteuses et gorgées de soleil. Idéales pour une collation, en jus ou pour agrémenter les salades.
• Jus d'orange frais et direct – pur, rafraîchissant et riche en saveur.
• Poudre de jus d'orange – idéale pour les smoothies, les pâtisseries ou comme arôme naturel.
• Feuilles d'oranger séchées – excellentes pour les infusions aromatiques ou comme épice.
• Écorces d'orange finement coupées – idéales pour les pâtisseries, le muesli ou comme ingrédient pour le thé.
• Olives farcies à l'orange – une association exceptionnelle où la saveur du fruit rencontre la fraîcheur des agrumes. Parfaites en tapas ou avec un plateau de fromages.
• Miel de fleur d'oranger – délicatement parfumé et aromatique. Une cuillère à soupe sur votre pain du matin et votre journée sera assurément réussie.
• Huile d'olive à l'orange – fruitée et délicate. Idéale pour les vinaigrettes, le poisson ou même la pâtisserie.
• Marmelade d'oranges – faite maison avec beaucoup d'amour. Idéale pour les petits pains, mais aussi délicieuse avec du fromage ou dans les sauces.
• Bâtonnets orange-noix de coco – une douceur tentatrice alliée à une légèreté exotique. Une petite pause bien méritée.
L'orange – un aliment polyvalent en cuisine
Que ce soit dans les plats salés ou les desserts, les oranges apportent fraîcheur, couleur et une touche d'exotisme. Leur zeste rehausse les pâtisseries et les marinades, tandis que leur jus apporte de l'éclat aux sauces et aux boissons. Et quiconque a déjà goûté une cuillère de miel de fleur d'oranger dans son thé le sait : il n'y a pratiquement rien qui ne soit sublimé par l'orange.
Idées de recettes à base d'oranges
1. Salade d'oranges et d'olives à la vinaigrette au miel
Frais, fruité, étonnamment savoureux
• Oranges fraîches, tranchées
• Olives vertes dénoyautées ou farcies à l'orange
• Roquette ou jeunes pousses d'épinards
• Vinaigrette à base de miel de fleur d'oranger, d'huile d'olive, de jus d'orange et de citron, de sel et de poivre
→ Parfait en entrée ou pour un déjeuner léger.
2. Thé aux feuilles d'oranger avec une touche de miel
Relaxant et aromatique
• Versez de l'eau chaude sur 1 cuillère à café de feuilles d'oranger séchées
• Laisser infuser pendant 5 minutes
• Sucrer avec du miel de fleur d'oranger selon votre goût
→ Idéal pour se détendre en fin d'après-midi.
3. Gâteau à l'orange printanier
Avec des zestes d'orange finement coupés et de la poudre de jus d'orange
• Pâte classique avec un peu de poudre de jus d'orange
• Raffiné avec des écorces d'orange finement coupées
• Glaçage à base de jus d'orange et de sucre glace
→ Juteux, parfumé et divinement orangé !
4. Bol de petit-déjeuner doré
Commencez la journée plein d'énergie
• Yaourt ou porridge
• Garniture de morceaux d'orange fraîche, de bâtonnets orange-noix de coco hachés et de zestes d'orange finement hachés.
→ Sucré, fruité, croquant – et tellement délicieux !
5. Saumon glacé à la vinaigrette à l'orange
Pour les connaisseurs*
• Faire revenir un filet de saumon à l'huile d'olive avec de l'orange
• Glacer avec un mélange de jus d'orange, de miel et de moutarde.
→ Servir avec du riz sauvage et des asperges vertes.
Les oranges cultivées :
Les oranges ne servent pas seulement à la cuisine ; elles occupent également une place importante dans diverses cultures et symboles. Elles sont considérées comme un fruit de bonheur et de fertilité. Dans certaines cultures, elles symbolisent la richesse et la prospérité.
Les oranges revêtent une signification symbolique non seulement dans diverses cultures, mais aussi dans le monde occidental. Leur couleur jaune-orangée éclatante est souvent associée à la joie, à l'optimisme et à la santé. Quelques oranges sur la table du petit-déjeuner peuvent en effet égayer la journée et contribuer à un réveil tout en bonne humeur.
Une touche de soleil pour votre maison
Surtout durant la transition entre le printemps et l'été, une touche de style de vie méditerranéen est particulièrement appréciée. Alors venez déguster notre large sélection d'oranges et laissez-vous inspirer. Car parfois, un seul fruit suffit à illuminer votre visage.
Cette semaine, l'orange est à l'honneur : ensoleillée, parfumée et pleine de saveur. Et le meilleur dans tout ça ? Toutes nos gourmandises à l'orange sont actuellement disponibles à prix spécial.
