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Schweine-Filet geräuchert vom schwarzem Schwein / Paio de lombo porco preto, 100g

SKU: 4503
€6,99
€69,90 / kg
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Paio de Lombo gilt als „edles“ Produkt und ist ein dem Schinken ähnliches Produkt mit einem intensiven Aroma, einer glatten Textur, wenig Faser und einem Streifen intramuskulärem Fett, das mit dem Fleisch verbunden ist und ihm eine unvergleichliche Zartheit verleiht, die sich als leicht salziger und leicht säuerlicher Geschmack offenbart.
Aus dem Fleisch der freilaufenden schwarzen Schweine gewonnen, wird  es einem traditionellem  Reifeprozess unterzogen, und dann bei niedriger Temperatur geräuchert.

  • Herkunft
    Portugal
  • Mindest haltbar bis
  • Zutaten
    Schweinelende (94%), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Gewürze. Mit Steineichenholz geräuchert.
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Energie (in kJ): 1566

    Energie (in kcal): 377

    Fett: 29 g

    -Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g

    Kohlenhydrate: 0 g

    -davon Zucker: 0 g

    Eiweiß: 29 g

    Salz: 3, g

  • Verpackung
    Originalverpackung.
  • Tipp
    Vor dem Verzehr ca. 30 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren, damit sich das Aroma entfalten kann.
  • Allgemine Hinweise
    Dies ist ein Naturprodukt, daher sind Abweichungen von den Bildern möglich und normal.

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