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Olivenöl, Virgin Extra / Santa Catarina / Azeite, virgin extra, 750ml

SKU: 453
€13,95
€18,60 / l
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Lagar Santa Catarina ist ein ganz besonderes Olivenöl, traditionell und dennoch hoch modern. Ein mildes Olivenöl mit einer fruchtigen, leicht pikanten Note. Aus Oliven der Sorten Maçanilha-Algarvia und Galega.
Die Ölmühle Santa Catarina ist ein kleines Familienunternehmen, das im Jahr 1913 von Manuel Belchior Pereira gegründet wurde. Sie liegt im Dorf Santa Catarina da Fonte do Bispo, in der Gemeinde des Landkreises Tavira.
Der Betrieb wird heute von seinem Neffen, Alberto S P Rocha fortgeführt.

Säuregehalt max. 0,4 %

Herstellung: mechanisch kalt gepresst.

  • Herkunft
    Portugal
  • Mindest haltbar bis
  • Verpackung
    Glas, Lichtschutzflasche.
  • Tipp
    Die Ölmühle Santa Catarina ist ein kleines Familiengewerbe, das im Jahr 1913 von Manuel
    Belchior Pereira gegründet wurde.
    Sie liegt im Dorf Santa Catarina da Fonte do Bispo,
    in der Gemeinde des Landkreises Tavira.
    Der Betrieb wird heute von seinem Neffen,
    Alberto S P Rocha fortgeführt.

    Im Laufe der Zeit war es immer eine Herausforderung für die Eigentümer, auf die beste Technologie, auf Innovation und auf Qualität der an ihre Kunden erbrachten Dienste zu setzen.
    Die Entwicklung und die Investition waren konstant und heute ist sie mit der modernsten Ölmühlen-Technologie ausgestattet.

    Somit unterlag sie zahlreichen Veränderungen, wobei der Übergang von der manuellen zur hydraulischen Verarbeitung im Jahr 1941 und zu den kontinuierlichen Verfahren im Jahr 1991 hervorzuheben sind.
    Dadurch wird auch die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen in Bezug auf die Qualität und Lebensmittelsicherheit über die Umsetzung
    des HACCP-Systems gewährleistet.

    Vom Empfang der Oliven, in der Regel von kleinen Oliven-Anbauern, über die Extraktion und Abfüllen des Olivenöls wird der Vorgang mit Kompetenz und Respekt für dieses wunderbare Produkt begleitet.

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