Oliven-Mix, mit Stein / Mix de azeitonas com caroço, 500g

4 Olivensorten gemischt. Ohne Lake.
Die Sorten: Arbequina, schwarze Empeltre, Manzanilla und Gordal.

Auf traditionelle Weise hergestellt.

Oliven immer kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen der Vakuum-Verpackung die Früchte zügig verbrauchen. Wenn Sie diese noch etwas aufbewahren möchten, können
Sie einfach selbst eine Salzlake herstellen. Wir empfehlen dazu 7 Esslöffel Meersalz pro 1 Ltr. Wasser. Die Oliven sollten in einem verschließbaren Gefäß mit Lake bedeckt, im Kühlschrank aufbewahrt werden. 

Was ist passiert wenn die Packung kleine, weiße Punkte aufzeigt?
Aus Erfahrung können wir sagen, dass dies das Öl der Oliven ist.
Wenn die Oliven kalt gelagert werden, verfestigt sich das Öl wird pastös und weißlich.
Dies verschwindet aber wieder, wenn das Olivenöl Raumtemperatur hat.