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Kakaobohnen, roh, fermentiert / Grãos de cacau fermentados, 100g

SKU: 7756
€6,95
inkl. MwSt. Versandkosten werden beim Checkout berechnet

Sie mögen einen köstlichen, vollen Kakaogeschmack? Dann probieren Sie diese fermentierten Kakaobohne doch mal.
Wie wird die Kakaobohne fermentiert?
Was sich kompliziert anhört, bedeutet nichts anderes als, dass die frischen, feuchten Kakaobohnen etwa eine Woche lang der Gärung ausgesetzt werden. In der tropischen Hitze setzt sofort ein biochemischer Gärprozess ein. Das den Bohnen noch anhaftende Fruchtfleisch verflüssigt sich und fließt nach unten ab.
In dem Fermentations-Prozess werden die Aromastoffe bzw. deren Vorstufen gebildet, aus denen sich beim späteren Trocknen und Rösten das eigentliche Kakaoaroma entwickelt. Beim Fermentieren saugen sich die Bohnen mit viel Flüssigkeit aus dem feuchten Fruchtfleisch voll.

🌍 Herkunft

Uganda

⌛ Mindest haltbar bis:

🚚 Zustellung

Auslieferung ab dem 24.07.2024 +/ - 1-2 Werktage für Deutschland.

Auslieferung zum angezeigtem Lieferdatum für benachbarte EU Länder in der Zustellung; in der Regel + 1- 6 Werktage.

Zustellung für Portugal und Spanien, nach Auftragsbestätigung in der Regel 2-3 Tage.

🧊 Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel.
🍴 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie (in kJ): 1510

Energie (in kcal): 367

Fett: 22,5 g

-Davon gesättigte Fettsäuren: 12,5 g

Kohlenhydrate: 6,3 g

-davon Zucker: 2,5 g

Ballaststoffe: 9 g

Eiweiß: 12,5 g

Salz: 0 g

📦 Verpackung:

Glas mit Schraubdeckel.

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