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Morceaux de thon à l'huile d'olive / Santa Catarina / Posta de atum em azeite, 120g

SKU : 2030
€2,40
Prix unitaire€20,00 /kg
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Quelque part au milieu de nulle part, (N 38° 36’ 6” O 28° 1’ 9”) sur la route du Portugal vers l’Amérique, au beau milieu de l’Atlantique Nord, se trouve la réserve de biosphère.
C’est là que l’on trouve l’île de São Jorge aux Açores. Le thon de Santa Catarina y est encore pêché de manière traditionnelle à la canne, selon la méthode « salto e vara ».

Il s’agit d’une méthode de pêche très écologique visant à protéger contre la surpêche et à assurer la durabilité, car elle permet d’éviter les prises accessoires.



  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    Valeur nutritionnelle pour 100g :
    Calories : 940 kj / 226 kcal
    Protéines/protéines : 22,4 g
    Glucides : 0g Lipides : 2,5g, dont acides gras saturés : 0g
    Sel : 1,20 g Acides gras oméga 3 : 2489 mg



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