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Patates douces jaunes / Batata doce amarela

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Emballage

Les patates douces jaunes proviennent de la région de culture traditionnelle située entre Odeceixe et Aljezur, sur la côte ouest de l'Algarve. Cette zone se trouve au sein d'un paysage protégé, ce qui garantit une culture particulièrement naturelle et maîtrisée.

La combinaison unique de sols riches en minéraux, d'air marin atlantique et d'un climat doux confère à ces patates douces leur saveur délicate et légèrement sucrée. Cette variété se caractérise par une grande diversité de formes, de tailles et de poids, gage d'une qualité naturelle authentique.

En raison de sa teneur élevée en amidon, une légère sensation collante peut se produire lors du pelage.
Conseil : Il suffit d'éplucher les patates douces sous l'eau courante – cela empêche non seulement qu'elles collent, mais aussi qu'elles s'oxydent rapidement.

Utilisation : cru ou cuit, au four, en gratin ou frit – peut également être dégusté avec la peau.

Un produit naturel authentique, avec son origine et son caractère.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    Énergie (en kJ) : 466

    Énergie (en kcal) : 111

    Matière grasse : 0,1g

    -Dont acides gras saturés : 0 g

    Glucides : 20g

    -dont sucre : 4,2 g

    Fibres : 3 g

    Protéine : 1,6 g

    Sel : 0g

    Vitamine E, 1426 µg de vitamine A, 30 mg de vitamine C, 23 µg de vitamine K, 64 µg de vitamine B1, 50 µg de vitamine B2, 600 µg de vitamine B3, 830 µg de vitamine B5, 270 µg de vitamine B6, 413 mg de potassium, 35 mg de calcium et 900 mcg de zinc, 8555 mcg de bêta-carotène.

    Glucose (dextrose) 1,08 g, fructose (sucre de fruit) 0,36 g, amidon 19,26 g, folate (acide folique naturel).