Ail noir / Alho negro, unidade

Unité : 3 tubercules

L'ail noir est une variété d'ail particulière, obtenue par fermentation contrôlée d'ail frais. Au cours de ce processus, les gousses prennent une couleur noire intense et acquièrent une texture douce et légèrement collante. L'ail noir séduit par sa douce saveur et ses subtiles notes d'ail.

Contrairement à l'ail frais, son arôme est plus rond et moins piquant , même si l'odeur typique de l'ail reste perceptible. C'est ce qui rend l'ail noir idéal pour les plats salés où l'on recherche une saveur d'ail intense et équilibrée.

Il est idéal pour les sauces, les trempettes, les marinades, les pâtes, les plats de viande et de poisson, ainsi que pour la cuisine gastronomique créative.

Avantages du produit :

- Ail fermenté 100 % naturel
- Doux et sucré, sans piquant
- Consistance douce et crémeuse
- Végan et sans additifs

Utiliser:
Idéal pour sublimer les plats, en tartinade, dans les vinaigrettes ou tel quel comme spécialité culinaire.

Stockage:
À conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.