Piment doux moulu / Pimentao doce em pó

Le paprika doux moulu apporte une note fruitée et sucrée unique aux sauces, ragoûts, volailles, poissons et plats de pommes de terre. Il est excellent dans les soupes de légumes, les plats à base d'œufs, le fromage blanc, les fromages et les sautés. Pour que la saveur du paprika se développe pleinement, il est préférable de l'ajouter après avoir fait revenir les aliments ; il faut éviter de les faire revenir directement, car ils risquent de brûler et de devenir amers.

Avec son arôme doux et très prononcé, et sa pulpe majoritairement séchée, le paprika offre un parfum distinctif et subtil. La petite quantité de graines moulues rehausse sa douce saveur et ses notes fruitées intenses. Une épice indispensable dans toute cuisine bien équipée !