Sucre de canne entier Panela / Açúcar de cana panela, 1 kg

La panela est un sucre de canne complet non raffiné, au délicieux goût de caramel et à la douceur naturelle. Contrairement au sucre blanc granulé classique, la panela conserve les vitamines et minéraux naturels de la canne à sucre car elle est produite sans raffinage.

Ce mets traditionnel d'Amérique latine est préparé en faisant réduire du jus de canne à sucre frais à haute température. La mélasse épaisse ainsi obtenue est ensuite versée dans des moules rectangulaires ou ronds et séchée délicatement, sans aucun traitement chimique.

La panela est principalement composée de saccharose et de fructose et contient des minéraux précieux tels que le calcium, le fer et le phosphore , ainsi que de l'acide ascorbique (vitamine C) . Grâce à sa consistance et à son pouvoir sucrant similaires à ceux du sucre, la panela s'utilise à parts égales avec le sucre traditionnel ; elle est idéale pour sucrer les boissons, les pâtisseries et les plats cuisinés.

Un sucre naturel de caractère – authentique, polyvalent et au goût riche.