Feuilles de laurier séchées, cueillies à la main / Folhas de louro, secas, unidade

Cueillies à la main dans l'arrière-pays ensoleillé de l'Algarve, les feuilles de laurier sauvages sont idéales pour la gastronomie. Soigneusement séchées, elles confèrent à vos plats, tels que le sauerbraten, les ragoûts, les rôtis d'agneau et de chevreuil, les ragoûts ou les sauces béchamel, un arôme unique. Elles sont également parfaites pour les soupes, les sauces, les infusions ou la conservation dans l'huile.

Les feuilles de laurier résistent à la chaleur et libèrent lentement leur arôme intense ; elles peuvent donc facilement mijoter dans un liquide pendant plusieurs heures. Conseil : il ne faut pas les froisser, car elles ne se consomment pas mais se retirent au moment de servir. Laissez-vous inspirer par la polyvalence de cette épice aromatique !