Graines de lin / Linhaça, 500g

Graines de lin, graines de lin, marron, grain moyen, non traitées. Les graines de lin ont un goût légèrement noisette et contiennent environ 40 % de matières grasses (huile de lin). L'acide alpha-linolénique, acide gras oméga-3 polyinsaturé, en représente environ 50 %, ce qui représente l'une des concentrations les plus élevées d'acides gras oméga-3 de toutes les huiles végétales connues.
D'autres ingrédients importants comprennent le mucilage, la linamarine, les protéines, la lécithine, les stérols, les vitamines B1, B2, B6 et E ainsi que l'acide nicotinique, folique et pantothénique.
La forte capacité de gonflement s’explique par l’abondance de fibres dans l’enveloppe de la graine. La particularité des graines de lin réside dans leur mucilage, qui appartient également au groupe des fibres. Comme son nom l’indique, le mucilage a la propriété de développer une consistance visqueuse lorsqu’il gonfle.