Cardamome moulue sans coque / Cardamomo, sem casca em pó, 100g

Cette cardamome moulue, décortiquée, séduit par son arôme distinctif, à la fois doux et épicé, aux notes fraîches et fruitées. Une subtile touche épicée s'accompagne d'un agréable soupçon de camphre et d'eucalyptus – une véritable explosion de saveurs aux multiples usages culinaires.

Polyvalent dans ses applications :
La cardamome est un ingrédient incontournable des cuisines asiatique et moyen-orientale. Elle est particulièrement appréciée dans le chai indien, le café arabe et de nombreux currys. Mais la cardamome trouve également de nombreuses applications dans la cuisine européenne : gâteaux, pâtisseries, biscuits de Noël, stollen, pain d’épices et vin chaud y apportent leur arôme typique et festif. Même les plats de viande, les plats de riz ou les confitures peuvent être subtilement rehaussés d’une pincée de cardamome.

Goût et arôme :
Doux, épicé, légèrement piquant avec des notes fruitées et fraîches évoquant l'eucalyptus. Particulièrement aromatique grâce à une transformation douce sans écorce.