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Fromage des Açores, vieilli 9 mois / Queijo São Miguel 9 meses, 300g

SKU : 4021
€9,75
€32,50 /kg
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Le Queijo Ilha São Miguel, produit sur l'île de São Miguel, est un fromage à pâte mi-dure de consistance ferme et d'affinage minimum de 9 mois.

Connu de beaucoup sous le nom de « fromage à croûte noire », il possède un arôme puissant et pur, un bon goût, et est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé.

Avec son goût incomparable, il est idéal pour les en-cas, les salades, les pâtes, les gratins... la créativité n'a pas de limites !

Queijo da Ilha… rien que le nom suffit à vous transporter sur les îles, au cœur d’une nature luxuriante, et à vous faire découvrir ses saveurs authentiques. Ces fromages sont fabriqués à partir de lait de vache cru ou pasteurisé, dans des cuves ouvertes, où le savoir-faire et la maîtrise des fromagers jouent un rôle essentiel.

São Jorge et São Miguel produisent tous deux ce type de fromage.

Remarque : l'écorce n'est pas comestible.

  • Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

    Énergie (en kJ) : 1703

    Énergie (en kcal) : 411

    Matières grasses : 34 g

    - Dont acides gras saturés : 22 g

    Glucides : <0,5 g

    -dont sucres : <0,5 g

    Protéines : 26 g

    Sel : 2 g