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Noix de cajou / Castanhas de caju Afrique

SKU : 3252-500
€10,95
€21,90 / kg
Taxe incluse. Frais d’expédition et réductions calculés à l’étape du paiement.

Emballage

Noix de cajou issues de cultures contrôlées. Équitablement négocié. Le cru, originaire de Côte d'Ivoire, est une spécialité d'excellente qualité.
Nous participons à un projet visant à acheter des amandes de cajou biologiques directement auprès de petits producteurs en Afrique. De cette manière, nous soutenons de nombreuses familles locales et réduisons la pauvreté dans les communautés grâce à des salaires équitables. Les noix sont produites par les Africains avec beaucoup d'amour, proprement et conformément aux directives internationales de culture biologique et sont certifiées par Ecocert.

Les conseils et les inspections sur place par du personnel qualifié facilitent non seulement la culture, mais protègent également la santé des employés et éliminent le travail des enfants. Nous réduisons les émissions grâce aux itinéraires de transport courts directement depuis l'Afrique.

  • Herkunft
    Afrique Bénin
  • Mindest haltbar bis
  • Allergene
    Anacardier
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Énergie (en kJ) : 2416

    Énergie (en kcal) : 582

    Matière grasse : 44g

    -Dont acides gras saturés : 7,8 g

    Glucides : 27g

    -dont sucre : 5,9 g

    Fibres : 3,3 g

    Protéine : 18g

    Sel : 0g

  • Verpackung
    Emballage de transport : cellophane
    Un emballage qui ressemble à du plastique
    mais ce n'est pas du plastique.

    La cellophane est le nom commun de la cellophane.
    Le verre cellulaire est un produit purement naturel fabriqué à partir de matière première renouvelable, la cellulose (généralement du bois brisé).

    Le verre cellulaire est 100 % biodégradable, compostable et se dissout complètement sans laisser de résidus. Le verre cellulaire convient également aux personnes allergiques et aux personnes souffrant de MCS. Le verre cellulaire est sans danger pour les aliments et ne contient aucun plastifiant ni revêtement.

    Un film de viscose fin, incolore et transparent avec l'effet craquelé caractéristique est fabriqué à partir de cellophane. Ceci est ensuite utilisé pour fabriquer nos sacs à fond bloc.

    Le verre cellulaire est respirant, perméable à la vapeur d'eau, insipide et inodore.

    Les coûts de production des sacs à fond bloc en cellophane sont relativement élevés.
    Cependant, si l'on prend en compte les coûts consécutifs à l'élimination des sacs en plastique,
    Les sacs en cellophane fonctionnent bien.
  • Tipp
    Pourquoi traité à la vapeur ?
    Dans leur état naturel, les noix de cajou sont recouvertes d’une coque dure et non comestible.
    Le noyau lui-même est à nouveau avec un
    peau brun foncé.
    Avant la transformation, la coque et la noix qu'elle contient sont traitées à la vapeur.
    En chauffant brièvement la coque, le contenu qu'elle contient est
    le liquide blanc hautement corrosif est en grande partie neutralisé.
    Ce liquide brûle la peau si vous entrez en contact avec lui. Cependant, le traitement préalable à la vapeur évite aux travailleurs de nombreuses blessures lors du pelage et si le liquide blanc pénètre dans leurs yeux, cela peut même conduire à la cécité.
    Le noyau de la noix lui-même n’est pas affecté.
    Dans les pays d’origine, le peeling des mains est souvent pratiqué par des familles socialement défavorisées, y compris leurs enfants. Nous voulons empêcher cela.
    Nous avons donc décidé de ne proposer que des noix de cajou préalablement chauffées à la vapeur.

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