Abricots secs / Damasco bem seco, 500g

Ces abricots séchés offrent une saveur fruitée intense et naturelle ainsi qu'une texture ferme . Le séchage poussé réduit leur teneur en humidité résiduelle, ce qui leur confère une structure compacte et une longue durée de conservation.

Ces abricots séduisent par leur saveur douce-acidulée équilibrée et leur arôme particulièrement intense. Leur couleur naturelle plus foncée est caractéristique de cette qualité et témoigne d'un séchage doux et sans traitement.

Les abricots secs et durs sont parfaitement adaptés à une transformation ultérieure en cuisine : pour la cuisson, la pâtisserie, le trempage, la découpe ou comme ingrédient dans le muesli, les barres, les chutneys et les plats salés.
Après un court trempage , elles redeviennent plus douces et développent tout leur arôme.

Caractéristiques du produit :

- Consistance ferme à dure
- Goût intense, légèrement aigre-doux
- Couleur plus foncée et naturelle
- Particulièrement adapté au trempage et aux transformations ultérieures