Ananas frais / ananas naturel

Tous les ananas ne sont pas identiques ! Avec l'ananas d'Angola, vous avez un fruit TOP.

Ces fruits ne peuvent être comparés à d’autres fruits d’ananas. Merveilleusement sucré, bien mûr, avec une teneur en acide qui ne rend pas aigre, mais donne au fruit une merveilleuse fraîcheur.

Après 18 mois d'affinage, la pulpe présente un parfum et un goût délicieux. Il faut au moins un an pour que l'ananas fleurisse et produise de nouveaux fruits, et dans la plupart des cas même 3 à 4 ans. Une fois que l’ananas a fleuri, il lui faut environ six mois avant la nouaison.

Si le fruit est mûr, la couleur doit être entre le jaune doré et le brun. Une pointe de vert est également possible si le vin est bien mûr.
Ce qui rend ce fruit si extraordinaire, c’est sa bromélaïne, une enzyme qui brise les protéines, qui est abondante.
En plus des substances aromatiques, l'ananas contient des minéraux précieux tels que le potassium, le calcium, le phosphore, le fer et le fructose comme source de glucides. Il est riche en oligoéléments comme le manganèse, le fer, le cuivre et le zinc.

Un avis:
Le fruit peut moisir au bas de la coupe sur la tige, même si on traite la coupe avec du bicarbonate de soude.
C'est la sève de la plante qui s'échappe qui moisit mais ne pénètre pas dans le fruit.