Pâté de thon / Santa Catarina / Patê de atum, 120g

Les tartes de Santa Catarina sont préparées à partir de thon pêché selon une méthode de pêche vieille de plusieurs siècles, la seule méthode écologiquement durable.

Les tartes sont réalisées à la main, sans utilisation d'émulsifiants, d'édulcorants, de conservateurs ou autres additifs ou aides technologiques. C'est un produit purement artisanal dans lequel le persil, les oignons, l'ail et les poivrons sont coupés à la main, avec toute la saveur des habitants de São Jorge.

Au Concours National des Produits Alimentaires organisé par le CNEMA et la Foire Nationale de l'Agriculture, la conserverie des Açores a remporté une médaille d'or et une médaille d'argent dans la catégorie pâtes de poisson pour sa tarte au thon à l'origan et sa tarte au thon.