Huile d'olive biologique Galega, Vierge Extra / Herdade do Esporão / Azeite galega vierge extra, 500ml

Cette huile d'olive exclusive est produite uniquement à partir d'olives Galega mûres, une variété portugaise traditionnelle. Elle offre un arôme délicat et frais évoquant la pomme verte. En bouche, elle est fraîche avec une légère amertume et une finale agréablement épicée.

Peu après la récolte, les olives sont acheminées directement au moulin Esporão à Reguengos de Monsaraz. Là, le processus d'extraction douce à froid commence immédiatement afin de préserver au mieux les précieux arômes. Le pressage immédiat et l'utilisation d'un échangeur de chaleur raccourcissent le temps d'extraction, ce qui garantit la fraîcheur de l'huile.

Une centrifugeuse sépare mécaniquement le marc de l'huile, qui est ensuite filtrée et mise en bouteille avec précaution. C'est ainsi que Herdade do Esporão garantit une qualité optimale avec un taux d'acidité maximal de seulement 0,2 %.

Production:
Pressé à froid mécaniquement – ​​naturel et plein de caractère.