Ail noir / Alho negro, unidade

Unité : 3 bulbes

L'ail noir est une spécialité d'ail particulière, obtenue par la fermentation contrôlée de l'ail frais. Les gousses prennent alors une couleur noir profond et acquièrent une consistance douce et légèrement collante. Le goût de l'ail noir se distingue par une douceur agréable et de légères notes d'ail.

Contrairement à l'ail frais, l'arôme est plus rond et moins piquant, mais l'odeur typique de l'ail reste perceptible. L'ail noir est donc idéal pour les plats salés où un arôme d'ail intense mais équilibré est souhaité.

Il convient parfaitement aux sauces, dips, marinades, pâtes, plats de viande et de poisson, ainsi qu'à la cuisine gastronomique créative.

Avantages du produit :

- 100 % ail fermenté naturel
- Goût doux et sucré, sans piquant
- Consistance douce et crémeuse
- Végétalien & sans additifs

Utilisation :
Idéal pour affiner les plats, comme pâte à tartiner, dans les vinaigrettes ou pur comme spécialité culinaire.

Conservation :
À conserver au sec, au frais et à l'abri de la lumière.