Citrouille d'Hokkaido Kuri rouge / Abóbora hokkaido

Cette courge d'Hokkaido, la Red Kuri, est un véritable joyau de la cuisine automnale : mûrie au soleil, naturelle et gorgée de saveurs. Sa chair juteuse, ferme et pauvre en fibres offre un délicieux goût de noisette rappelant la châtaigne.

Caractéristiques particulières

Cultivées naturellement sur les domaines Quinta, ces baies peuvent présenter quelques croûtes ou marques dues au stockage en plein champ. Il peut en résulter une teinte jaune-verdâtre par endroits, sans que cela n'indique leur maturité. Cette partie est parfaitement comestible.
- Non conservé
- Pelure comestible – pratique et nutritive
- Chair rouge orangé à haute densité nutritionnelle
- Moins d'eau que les autres variétés de citrouille → saveur plus intense

Valeurs nutritionnelles et avantages

- Riche en bêta-carotène
- Très faible teneur en matières grasses → idéal pour un régime alimentaire sain
- Teneur élevée en vitamines et minéraux
- Parfait pour les végétaliens et les adeptes de l'alimentation crue

Utilisation polyvalente en cuisine

La courge d'Hokkaido est excellente en soupe, en gratins, en purées ou en accompagnement. Elle est également délicieuse crue en salade. Sa peau comestible évite la fastidieuse corvée d'épluchage : il suffit de la laver, de la préparer et de la déguster.

Avec la courge Hokkaido Red Kuri, vous pouvez savourer un légume particulièrement aromatique et riche en nutriments – polyvalent, sain et idéal pour des plats créatifs.