Avec cet article, nous aimerions vous présenter le nèfle du Japon
Chaque mois d'avril, dans notre Quinta, les fruits orange du nèfle du Japon brillent sur les feuilles, qui sont vert foncé brillant toute l'année.
Ici au Portugal, le nèfle du Japon s'appelle "Nespereira-do-Japão" et ses fruits s'appellent Nespera . Il est apprécié pour ses fruits délicieux et son aspect attrayant et peut être trouvé dans de nombreux jardins et parcs publics. Les fruits sont souvent dégustés frais ou transformés en confitures, gelées et autres délices. Ils sont populaires auprès des locaux et sont souvent considérés comme faisant partie de la cuisine et de la culture portugaises.
Dans certaines cultures, ils sont également utilisés pour fabriquer des liqueurs et du schnaps. Le vin est également fabriqué à partir du nèfle du Japon.
Le nèfle du Japon est un fruit ovale, de la taille d'un abricot, avec plusieurs graines brunes relativement grosses. Ces graines sont également faciles à propager, vous pouvez donc faire pousser un joli petit arbre pour votre balcon ou votre jardin d'hiver. Comme le nèfle ne prospère que dans les climats tempérés à subtropicaux, il ne pousse malheureusement pas dans les jardins des latitudes septentrionales de l'Europe.
Les fruits mûrs et juteux sont savoureux, sucrés à légèrement acides et peuvent être consommés avec ou sans la peau. La coque peut être facilement retirée.
Le nèfle du Japon est originaire du sud-est de la Chine et du Japon, où il est cultivé comme arbre fruitier depuis plus de 1 000 ans. Dans la culture japonaise, le nèfle a également une signification symbolique. Il est souvent associé à la fertilité, à la prospérité et à la chance et constitue donc un cadeau populaire lors d'occasions spéciales comme le Nouvel An ou les mariages.
Conseil:
Les gourmets deviendront complètement fous lorsqu'on leur servira le nèfle du Japon, cuit au four pendant 15 minutes à 180°C, puis parsemé d'amandes fraîchement torréfiées et enfin garni de crème fouettée à la cannelle.
Recettes:
Délicieuse confiture de nèfle japonaise :
Ingrédients:
- 1 kg de nèfle du Japon
- 500g de sucre
- Le jus d'un citron
- Facultatif : 1 gousse de vanille ou un bâton de cannelle pour plus de saveur
Directions:
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Lavez soigneusement les nèfles japonais sous l'eau froide. Retirez les tiges et les graines et coupez les fruits en petits morceaux.
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Placez les morceaux de nèfle préparés dans une grande casserole et ajoutez le sucre et le jus de citron. Si vous souhaitez parfumer la confiture, ajoutez maintenant la gousse de vanille ou le bâton de cannelle.
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Cuire le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que la confiture épaississe, environ 20-25 minutes. Si nécessaire, retirez la mousse de la surface pendant la cuisson.
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Une fois que la confiture a atteint la consistance désirée, retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille ou le bâton de cannelle, le cas échéant.
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Laissez la confiture refroidir légèrement puis versez-la dans des bocaux propres. Fermez hermétiquement les bocaux et conservez-les au réfrigérateur.
Cette confiture de nèfle japonaise est délicieuse sur des toasts, des petits pains ou comme garniture de gâteaux et pâtisseries.
Smoothie rafraîchissant au nèfle japonais :
Ingrédients:
- 1 tasse de nèfle du Japon, épépinée et coupée en dés
- 1 banane mûre, pelée et coupée en morceaux
- 1 tasse de yaourt grec
- 1/2 tasse de lait d'amande (ou autre lait de votre choix)
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable (facultatif, selon la douceur souhaitée)
- Quelques glaçons
Directions:
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Ajoutez les nèfles coupés en dés, les morceaux de banane, le yaourt grec, le lait d'amande et le miel ou le sirop d'érable dans un mélangeur.
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Ajoutez quelques glaçons pour rendre le smoothie bien frais et rafraîchissant.
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Mélanger tous les ingrédients à haute vitesse jusqu'à ce qu'ils soient complètement lisses et uniformément mélangés. Si le smoothie est trop épais, vous pouvez ajouter davantage de lait d'amande pour obtenir la consistance souhaitée.
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Une fois que le smoothie a atteint la consistance désirée, versez-le dans des verres et servez aussitôt.
Ce smoothie au nèfle japonais est une boisson merveilleusement rafraîchissante, parfaite pour une journée chaude ou comme collation saine. Le nèfle sucré et juteux donne au smoothie un goût unique et en fait un délicieux régal pour petits et grands !
