Sel, sel marin naturel Algarve

Sel marin de la réserve naturelle RIA FORMOSA en Algarve, Portugal.

Ici, en Algarve, un excellent sel est minutieusement extrait à la main de la mer par évaporation de l'eau.
Il n'est ni lavé, ni séché artificiellement et ni antiagglomérants ni azurants n'y sont ajoutés. Le sel est entièrement naturel, riche en magnésium naturel, calcium, minéraux et de nombreux oligo-éléments. Il est exempt de métaux lourds, de pesticides, de nitrites et de nitrates.
Des contrôles constants en laboratoire garantissent son authenticité.
Nous vous proposons deux qualités :

Flor de Sal
Flor de Sal est le sel au goût original et authentique du sel. Les cristaux de sel naturels ne peuvent être récoltés que lorsqu’il n’y a pas de vent.
Ils se forment et ne sont ensuite disponibles à la récolte que pendant 6 à 10 heures. La taille des cristaux varie considérablement. En fonction de l'humidité lors de la récolte et sans antiagglomérants pour rendre le sel sec, il est toujours légèrement humide.
Le goût est harmonieux, pas envahissant. Les cristaux de sel peuvent être facilement frottés entre vos doigts et fondre littéralement sur votre langue.

Sal traditionnel
Sel de mer blanc naturel récolté à la main.
Tous les 10 à 14 jours, il est entassé avec des râteaux en bois au bord des marais salants pour sécher au soleil. Cela signifie que les minéraux et oligo-éléments restent intacts. Les cristaux de sel à croissance lente présentent encore une humidité résiduelle typique. Ce sel de mer naturellement blanc est un assaisonnement naturel et savoureux.