Vinho Verde & Co: Sommerweine entdecken
Wenn die Tage länger werden, die Temperaturen steigen und der Grill wieder regelmäßig zum Einsatz kommt, ist es Zeit für Sommerweine – leicht, frisch und voller Aromen. Besonders Portugal bietet eine faszinierende Auswahl an Weiß- und Roséweinen, die sich ideal für entspannte Sommertage eignen. Ob auf der Terrasse, zum Picknick im Park oder als elegante Begleitung zum leichten Dinner – portugiesische Sommerweine treffen mit ihrer Vielseitigkeit genau den Geschmack der Saison.
Portugals Weinvielfalt – Authentisch & überraschend
Portugal gehört zu den ältesten Weinbauländern Europas, ist aber für viele immer noch ein Geheimtipp. Über 250 autochthone* Rebsorten und eine Vielzahl an Mikroklimata sorgen für ein unglaublich vielfältiges Weinangebot. Besonders spannend sind die drei Kategorien, die im Sommer glänzen: Vinho Verde, Roséweine und weiße Qualitätsweine.
*Der Begriff autochthon bedeutet einheimisch oder gebietstypisch. Wenn ein Wein also als autochthon bezeichnet wird, dann bedeutet das, dass die verwendeten Trauben bzw. die Rebsorten in diesem Gebiet heimisch sind und dort ihren Ursprung haben.
Vinho Verde – Der Inbegriff portugiesischer Frische
Der „grüne Wein“ – Vinho Verde – stammt aus dem Nordwesten Portugals und verdankt seinen Namen nicht der Farbe, sondern seiner Jugend („verde“ = jung). Vinho Verde wird meist jung getrunken, ist spritzig, leicht perlend und begeistert durch seine zitrusfrische Aromatik.
Zwei herausragende Vertreter:
- Aveleda Loureiro & Alvarinho: Eine elegante Verbindung zweier typischer Rebsorten mit floralen Noten, Zitrusfrische und feiner Mineralität.
- Muralhas de Monção: Ein Klassiker mit mehr Körper, aber typisch spritzig und lebendig – ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder sommerlichen Salaten.
Vinho Verde ist perfekt für heiße Tage, eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Speisen.
Roséweine – Die elegante Sommerverführung
Portugiesische Rosés sind längst mehr als nur ein Sommertrend. Sie verbinden Frische mit Frucht, haben oft einen Hauch von Würze und passen wunderbar zu mediterranen Gerichten, Grillgemüse, Antipasti oder einfach solo auf der Terrasse.
Diese Rosés empfehlen wir besonders:
- Dão DOC Cabriz Rosé: Zartrosa, mit feinen Erdbeer- und Himbeeraromen und angenehm trocken im Abgang. Aus dem Dão-Gebiet, das für elegante, strukturierte Weine bekannt ist.
- Premium DOC Cancellus Rosé: Komplexer Rosé mit einem Hauch von Kräutern und feiner Frucht – ideal zu gegrilltem Fisch oder hellem Fleisch.
- Tapada das Lebres Rosé Premium: Intensiv fruchtig mit Aromen von roten Beeren und Rosenblättern – ein charmanter, aber ernstzunehmender Rosé.
- Vinha da Valentina Rosé Premium: Raffiniert und ausgewogen – ein echter Allrounder für gesellige Sommerabende.
Weißweine – Von leicht & fruchtig bis strukturiert & elegant
Portugals Weißweine sind überraschend vielfältig. Von mineralisch-frischen Tropfen über fruchtige Alltagsweine bis zu eleganten Reservas mit Reifepotenzial – hier findet jeder seinen Favoriten.
Unsere Empfehlungen für diesen Sommer:
- João Pires: Leicht und frisch mit exotischer Frucht – unkompliziert und perfekt für den täglichen Genuss.
- Tapada das Lebres Weißwein Premium: Fruchtig, rund und dennoch mit Frische – passt hervorragend zu Risotto oder Pasta mit Meeresfrüchten.
- DOC Cancellus Weißwein Premium: Trocken, elegant, mit feiner Säure – ein guter Speisenbegleiter, etwa zu gegrilltem Fisch.
- DOC Vidigueira Weißwein Premium: Aus dem Alentejo – kraftvoll, mit schöner Struktur und Frucht.
- Encostas da Arrábida Reserva: Cremig, vollmundig und mit feinem Holz – ein Wein mit Tiefe, ideal zu Fisch vom Grill oder reifem Käse.
- Dão DOC Vinha Maria Reserva: Ausdrucksstark, frisch und gleichzeitig komplex – Dão-Weine zeichnen sich durch Eleganz und Lagerfähigkeit aus.
- Rola Douro DOC Weißwein: Aus dem Douro-Tal – mineralisch, mit Zitrus- und Steinfruchtnoten, ein anspruchsvoller Wein für laue Abende.
- Signature Mocho Galego: Feine Cuvée mit tropischen Noten und einem Hauch von Vanille – ein Highlight für Weinliebhaber.
Begriffe einfach erklärt: DOC, Dão, Reserva & Co.
Was bedeutet DOC?
„Denominação de Origem Controlada“ (DOC) ist die portugiesische Herkunftsbezeichnung und entspricht dem französischen AOC oder italienischen DOC. Sie garantiert bestimmte Qualitätsstandards, kontrollierten Anbau und typische Eigenschaften der Region.
Was ist das Dão?
Das Dão-Tal liegt im Zentrum Portugals und ist eines der ältesten Weinbaugebiete des Landes. Kühle Nächte und warme Tage sorgen für elegante, ausgewogene Weine – sowohl rot als auch weiß. Dão-Weißweine haben oft eine schöne Säurestruktur, florale Noten und ein gutes Alterungspotenzial.
Was bedeutet Reserva?
Ein „Reserva“-Wein unterliegt strengeren Kriterien. Er stammt aus besonders guten Jahrgängen, hat mehr Reifezeit und zeigt dadurch komplexere Aromen und Struktur. Perfekt für besondere Anlässe oder als Geschenk.
Und was heißt Premium oder Signature?
Diese Begriffe sind nicht gesetzlich geregelt, geben aber Hinweise auf die Qualität:
- Premium steht oft für selektierte Trauben, modernere Vinifikation und hohe Trinkfreude.
- Signature bedeutet, dass der Wein als besondere Visitenkarte des Winzers gilt – mit persönlicher Handschrift und hohem Anspruch.
Zu welchen Anlässen passen diese Weine?
-Vinho Verde: Perfekt für Aperitifs, Picknicks, leichte Gerichte, Sushi oder als Sundowner.
- Roséweine: Ideal zum Grillen, zu mediterraner Küche oder einfach solo beim Sonnenuntergang.
- Weiße Premium- und Reserva-Weine: Hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta oder leichten Fleischgerichten – auch für festliche Sommerabende ein Genuss.
Fazit
Portugal zeigt, wie facettenreich Sommerweine sein können: vom lebendigen Vinho Verde über fruchtige Rosés bis zu charaktervollen Weißweinen mit Tiefe. Ob leicht und beschwingt oder elegant und komplex – portugiesische Weine bringen Sommer ins Glas und erzählen dabei Geschichten von alten Weinbergen, sonnendurchfluteten Hügeln und moderner Weinleidenschaft.
Einfach genießen – am besten gut gekühlt und in guter Gesellschaft.
