Alisier Phoenix eau-de-vie / Medronho

Le Phoenix Medronho est une eau-de-vie portugaise exceptionnelle, produite à partir des fruits de l'arbousier sauvage (Arbutus unedo) qui pousse dans les collines accidentées de l'arrière-pays de l'Algarve. Les fruits rouge-orange vif sont récoltés à la main entre septembre et décembre, soigneusement sélectionnés et distillés selon une méthode traditionnelle pour produire une Aguardente de Medronho de caractère.

Derrière chaque bouteille se trouve l'histoire de la Destilaria Phoenix, une entreprise familiale située à Aljezur. Pendant de nombreuses années, la famille a travaillé pour réaliser son rêve de posséder sa propre distillerie. Inspirée par les anciens maîtres distillateurs de la région, Phoenix associe aujourd'hui un savoir-faire séculaire aux plus hautes exigences de qualité. Toute la production est réalisée à la main, de l'entretien des arbousiers à la distillation, en passant par les multiples récoltes des fruits mûrissant à différents moments.

Les fruits sont stockés pendant plus de sept mois avant d'être distillés. Il en résulte une eau-de-vie claire, pure et authentique, avec un arôme intense et un caractère prononcé. Avec une production annuelle d'environ 300 litres seulement, chaque bouteille est une véritable pièce de collection. Chaque embouteillage est numéroté à la main et représente la passion, le soin et l'authenticité de l'Algarve.

Le Phoenix Medronho séduit les connaisseurs par son goût puissant, ses notes fruitées subtiles et sa finale chaleureuse typique, qui lui a valu le surnom d'« eau-de-feu ». Que ce soit pur en digestif ou comme spécialité particulière pour les amateurs d'eaux-de-vie traditionnelles, ce Medronho incarne l'âme du sud du Portugal dans sa forme la plus primitive.