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Willkommen bei der Familie Dornhoff in Portugal

Schweinefilet geräuchert vom schwarzen Schwein / Paio de lombo porco preto, 100g

SKU: 4503
€6,99
€69,90 / kg
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Paio de Lombo zählt zu den edelsten Delikatessen der portugiesischen Wurstkunst. Dieses Schinken-ähnliche Filetstück überzeugt durch sein intensives Aroma, eine zarte, glatte Textur und einen feinen Streifen intramuskulären Fetts, der dem Fleisch außergewöhnliche Saftigkeit und eine unverwechselbare Zartheit verleiht. Der Geschmack: fein salzig mit einer dezenten, angenehmen Säure.

Hergestellt aus dem Fleisch freilaufender schwarzer Schweine, reift das Filet nach traditionellem Verfahren und wird anschließend bei niedriger Temperatur schonend geräuchert – für ein authentisches Geschmackserlebnis mit handwerklicher Note.

  • Herkunft
    Portugal
  • Mindest haltbar bis
  • Zutaten
    Schweinelende (94%), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Gewürze. Mit Steineichenholz geräuchert.
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Energie (in kJ): 1566

    Energie (in kcal): 377

    Fett: 29 g

    -Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g

    Kohlenhydrate: 0 g

    -davon Zucker: 0 g

    Eiweiß: 29 g

    Salz: 3, g

  • Verpackung
    Originalverpackung.
  • Tipp
    Vor dem Verzehr ca. 30 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren, damit sich das Aroma entfalten kann.
  • Allgemine Hinweise
    Dies ist ein Naturprodukt, daher sind Abweichungen von den Bildern möglich und normal.

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