Willkommen bei der Familie Dornhoff in Portugal

Die Zustellung erfolgt voraussichtlich ab dem 27.11.2024

Kardamom, mit Schale / Cardamomo com casca, 50g

SKU: 66669
€5,25
€105,00 / kg
Inklusive Steuern. Versand und Rabatte werden beim Checkout berechnet.
Lateinisch: Cardamomi Fruct. Bio tot.
Botanisch: Elettaria cardamomum (L.)

Kardamom ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche. Kardamom verwendet man in Kuchen und Kleingebäck, in der Weihnachtsbäckerei und im Glühwein.
Auch im indischen Chai-Tee der auch hierzulande immer beliebter wird, hat Kardamom einen festen Platz.
Kardamom ist süßlich und hat eine fruchtige-erfrischende von Kampfer und Eukalyptus umspielte Schärfe.
Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht. Da es leicht verfliegt, sollte man ganze Kapseln dem Zimt ähnlich aussehenden Kardamompulver vorziehen und die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen.

Die Fruchtkapseln werden kurz vor der Reife von Hand geerntet, was Kardamom neben Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen macht.
Je größer und grüner die Fruchtkapseln sind, desto teurer kann das Gewürz verkauft werden.

  • Herkunft
    Sri Lanka, kontrollierte Qualität.
  • Mindest haltbar bis
  • Verpackung
    Transportverpackung:
    Papier-Blockbeutel. 2 lagig für Festigkeit,
    Fett- und Aromaschutz.
    2 Lagen: außen Papier, innen Cellophan
  • Allgemine Hinweise
    Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Naturprodukte nach den neuen europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel nach VO EG Nr. 1829/2003 und EG Nr. 1830/2003 sowie nach der Richtlinie 2001/18/EG nicht kennzeichnungspflichtig sind.

    Gewürze und Kräuter, sind keine Arzneimittel. Bei akuten Erkrankungen besprechen Sie die zusätzliche Einnahme von Kräutern, insbesondere in der Wechselwirkung mit Medikamenten, bitte unbedingt mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.