Blutwurst vom schwarzen Schwein / SEL / Morcela de Porco Preto de Campo, 250g

Die Morcela vom schwarzen Schwein ist eine edle Interpretation der klassischen Blutwurst. In Naturdarm gefüllt, verfeinert mit Gewürzen und einer feinen Balance aus herzhaften und aromatischen Noten, bietet sie ein besonders tiefes Geschmackserlebnis. Die Textur ist weich und zugleich strukturiert – ideal zum Braten oder als Bestandteil raffinierter Gerichte.

Ihre besondere Qualität verdankt sie dem Fleisch und Blut freilaufender Porco-Preto-Schweine aus extensiver Haltung. Die natürliche Fütterung und das langsame Wachstum sorgen für ein intensiveres, ursprünglicheres Aroma. In Kombination mit traditioneller Rezeptur entsteht eine Morcela, die deutlich feiner und ausgewogener ist als industriell hergestellte Varianten.