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Kokosblüten-Zucker / Açúcar de coco

SKU: 6453
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Kokosblüten-Zucker wird aus dem Blütennektar von Kokospalmen gewonnen. Er enthält sehr viele Nährstoffe und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink oder Eisen, außerdem ist er eine natürliche Quelle für die Vitamine B1, B2, B3, B6 und C. Hauptbestandteil von Kokoszucker ist Saccharose, gefolgt von Glukose und Fruktose.
Im Geschmack mild, erinnert an Karamell. Für alle Speisen die gesüßt werden sollen, kalt oder heiß, Desserts, Smoothies oder zum Backen. (hat einen niedrigen Schmelzpunkt, daher ideal für Glasuren).

  • Herkunft
    Philippinen / Indonesien: aus fairem Handels Projekt.
  • Mindest haltbar bis
  • Allergene
    Keine enthalten.
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Energie (in kJ): 1660

    Energie (in kcal): 391

    Fett: 0,2 g

    -Davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g

    Kohlenhydrate: 96 g

    -davon Zucker: 90 g

    Eiweiß: 1,1 g

    Salz: 0,4 g

  • Verpackung
    Kunststoffbeutel.
  • Tipp
    Im nachhaltigem, kontrolliertem, Anbau werden zweimal am Tag die reifen Blütenstände der Kokospalmen angezapft, um ca. 1 Ltr. Nektar zu gewinnen. Der reine Kokosblüten-Nektar wird dann gesiebt und eingekocht und zu Zucker verarbeitet.