Chayote, Sommerkürbis / Chu-chu, Kg

Diese wasserhaltige Frucht hat kaum Kalorien, steckt aber voller Vitamine, Kalium, Calcium und Eisen. Sie ist eine der vielseitigsten Gemüsesorten, die es gibt. Unbedingt mal roh probieren, erinnert an Kohlrabi - echt lecker. Als Rohkost oder weiterverarbeitet bietet die Chayote ein Vielzahl von Möglichkeiten, um sie zu genießen. Probieren Sie doch mal den klassischen "Tomaten-Gurkensalat", anstatt der Gurke, im Austausch, mit der Chu-Chu.
Sie wird in China "Buddhas Faust" genannt, da die Frucht betenden Händen gleicht.

Die exotische Chayote gilt als Kürbisgewächs und ist mit der Gurke, aber auch der Zucchini und dem Kürbis verwandt. Die Chayote ist eine grün-gelbe-weiße, birnenförmige Frucht,
die unregelmäßig längsgefurcht ist. Sie ist bis zu 20 cm lang und besitzt einen weichen bis harten Kern. Das Fruchtfleisch ist fest und weiß oder grünlich. Die Chayote wird auch Sommerkürbis oder hier in Portugal Chu-Chu genannt. Man kocht, oder verarbeitet die Frucht ungeschält, aber wer mag, kann sie auch schälen.

Ausgesprochen wird Chu-Chu wie ein sch. Also: Schu-Schu.