Olivenöl Cordovil Virgin Extra / Herdade do Esporão / Azeite cordovil, virgin extra, 500ml
Olivenöl Cordovil Virgin Extra / Herdade do Esporão / Azeite cordovil, virgin extra, 500ml ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
Dieses exklusive Olivenöl Cordovil Virgin Extra wird aus der gleichnamigen Sorte Cordovil gewonnen und ist ein echtes Geschmackserlebnis für Kenner. Die reinen, vollreifen Oliven werden unmittelbar nach der Ernte zur Esporão-Mühle in Reguengos de Monsaraz gebracht und dort mechanisch kalt gepresst – bei Raumtemperaturen von maximal 24 °C.
Durch diese schonende Kaltextraktion bleiben die natürlichen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Die Oliven werden sofort verarbeitet und mithilfe eines Wärmetauschers effizient extrahiert, wodurch eine kurze Extraktionszeit gewährleistet ist. Anschließend trennt eine Zentrifuge den Trester mechanisch vom Öl, das sofort gefiltert und abgefüllt wird.
Das Ergebnis ist ein feines, sortenreines Olivenöl mit einem Säuregehalt von maximal 0,2 %, das durch sein frisches Aroma grüner Früchte, eine dezente Bitterkeit und würzige Noten überzeugt.
Highlights:
- Sortenreines Cordovil-Olivenöl
- Mechanisch kalt gepresst bei < 24 °C
- Frisches, fruchtiges Aroma mit würziger Note
- Säuregehalt max. 0,2 %
- Direkt nach der Ernte verarbeitet – höchste Frische
Ideal für Salate, feine Marinaden oder zum Verfeinern mediterraner Gerichte.
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Herkunft
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Mindest haltbar bis
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Verpackung
Artikel generell: Kühl, trocken und dunkel.
Obst und Gemüse: Wie alles Obst und Gemüse möchte dieses kalt gelagert werden.
Optimal: Die Früchte im Kühlschrank bei 1-6°C lagern.
Zitrusfrüchte sind Winterfrüchte und wollen es immer kalt!
Kühl, luftig und trocken, aber nicht wochenlang.
Optimal: Die Früchte im Kühlschrank bei 1-6°C lagern.
Nicht gut: unbeachtet in der Transportschachtel.
Die Kartons sind gut für den Transport, aber nicht zum Lagern!
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