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Wurstplatte gemischt vom schwarzem Schwein / Montaraz / Tábua de porco preto, 80g

SKU: 4507
€6,95
inkl. MwSt. Versandkosten werden beim Checkout berechnet

Wurstplatte enthält aus Paio (Schweinelende) de Garvao, Chachaco (Schweinenacken) und Salsichao (dicke Wurst).

Das schwarze Schweinefleisch aus dem "Montado Alentejo" liefert ein einzigartiges Fleisch mit unvergleichlichem Geschmack und Textur.
Im Herstellungsprozess wird eine natürliche Härtung ohne den Einsatz von Öfen oder Herden verwendet.
Die Reifung der Produkte geschieht durch das Mikroklima der Region, das den Produkten nach und nach einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.

Montaraz ist ein Unternehmen, das das Fleisch von schwarzen Schweinen aus Freilandhaltung verarbeitet. Es befindet sich in Garvão, im Herzen des Alentejo, in der Gemeinde Ourique, der Hauptstadt des Alentejo-Schweins.
Dieses Projekt entstand aus dem Willen einer Gruppe von Erzeugern des Schwarzen Schweins und einigen Elementen, die mit der Verarbeitung dieses ausgezeichneten Fleisches verbunden sind. Sie sind von der Leidenschaft für die Rasse bewegt und haben sich verpflichtet, die Qualitätsprodukte, die sie herstellen können, zu verbreiten und auf dem Markt verfügbar zu machen. 
Die Produktion wird in den landwirtschaftlichen Betrieben der Partner überwacht und kontrolliert, wo die Tiere frei weiden und das im Alentejo vorherrschende Ökosystem nutzen, das durch Stein- und Korkeichenwälder gekennzeichnet ist, in denen das Schwarze Schwein die Eichel, eine ölsäurereiche Frucht dieser Bäume, nutzt, die zusammen mit der Genetik der Rasse dem Fleisch eine Fettinfiltration verleiht, die sich in einer charakteristischen Marmorierung dieses Fleisches niederschlägt, die es einzigartig und gesund macht und ihm einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma verleiht.

🌍 Herkunft

Portugal

⌛ Mindest haltbar bis:

🚚 Zustellung

Auslieferung ab dem 01.05.2024 +/ - 1-2 Werktage für Deutschland.

Auslieferung zum angezeigtem Lieferdatum für benachbarte EU Länder in der Zustellung; in der Regel + 1- 6 Werktage.

Zustellung für Portugal und Spanien, nach Auftragsbestätigung in der Regel 2-3 Tage.

🧊 Lagerung:
Kühl, trocken und dunkel.
🍴 Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie (in kJ): 1596

Energie (in kcal): 384

Fett: 28,8 g

-Davon gesättigte Fettsäuren: 11,26 g

Kohlenhydrate: 0,06 g

-davon Zucker: 0 g

Eiweiß: 29,9 g

Salz: 4,41 g

🍲 Zutaten:

Paio (Schweinelende) de Garvao: Schweinefleisch und Schweinelende, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Dextrose, Stabilisatoren (Pentanatriumtriphosphat und Dinatriumdisphosphat), Natriumchlorid, Antioxidationsmittel (Natriumcitrat und Natriumerythorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrat).

Cachaco (Schweinenacken): Schweinenacken, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Dextrose, Stabilisatoren (Pentanatriumtriphosphat und Dinatriumdisphosphat), Natriumchlorid, Antioxidationsmittel (Natriumcitrat und Natriumerythorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit).

Salsichao (dicke Wurst): Schweinefleisch und Schweinebauch, Salz, Wein (enthält Sulfite), schwarze Pfefferkörner, gemahlener weißer Pfeffer, Dextrose, Stabilisatoren (Pentanatriumtriphosphat und Dinatriumdisphosphat), Natriumchlorid, Antioxidationsmittel (Natriumcitrat und Natriumerythorbat), Konservierungsmittel (Natriumnitrit).

📦 Verpackung:

Orginalverpackung

💡 Tipp

Vor dem Verzehr ca 10 Minuten auf Zimmertemperatur temperieren, damit sich das Aroma entfalten kann.

ℹ️ Allgemeine Hinweise

Wurst ist ein Naturprodukt, daher sind Abweichungen von den Bildern möglich und normal.

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