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Pfeffer grün, ganz / Pimenta verde inteira, 50g

SKU: 66637
€3,95
€79,00 / kg
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Lateinisch: Piper grün Fruct. Bio tot. 
Botanisch: Piper nigrum L.
Grüner Pfeffer wird aus früh geernteten, noch unreifen Pfefferbeeren hergestellt.
Um die schwarze Farbe des Pfeffers zu verhindern, werden die Früchte in eine saure oder salzige Salzlake gelegt.
Durch die frühe Ernte des grünen Pfeffers und den geringeren Reifegrad hat er einen frischen, krautigen Geschmack und eine geringe Schärfe. Er passt, ganz, oder frisch gemahlen hervorragend zu rotem Fleisch wie Lamm, Rind und Wild.
Auch Käsezubereitungen werden mit grünem Pfeffer pikant verfeinert und in kleinen Mengen passt er sogar in fruchtige Soßen oder zu Erdbeeren.
Grüner Pfeffer ist der mildeste und zugleich aromatischste Pfeffer.

  • Herkunft
    Indien, kontrollierte Qualität.
  • Mindest haltbar bis
  • Verpackung
    Transportverpackung:
    Papier-Blockbeutel. 2 lagig für Festigkeit,
    Fett- und Aromaschutz.
    2 Lagen: außen Papier, innen Cellophan.
  • Allgemine Hinweise
    Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Naturprodukte nach den neuen europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel nach VO EG Nr. 1829/2003 und EG Nr. 1830/2003 sowie nach der Richtlinie 2001/18/EG nicht kennzeichnungspflichtig sind.

    Gewürze und Kräuter, sind keine Arzneimittel. Bei akuten Erkrankungen besprechen Sie die zusätzliche Einnahme von Kräutern, insbesondere in der Wechselwirkung mit Medikamenten, bitte unbedingt mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.