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Tonkabohnen getrocknet / Feijão de Tonka, 100g

SKU: 4313
€14,95
Grundpreis€149,50 / kg
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Tonkabohnen haben einen süßlichen Geschmack mit einer leichten Bitternote. Der Duft erinnert an Vanille.
Tonkabohnen sind sehr hart und werden am besten mit einer Muskatreibe gerieben oder 1–2 Bohnen mit einem Liter Milch ca. 10 Minuten gekocht und über Nacht eingeweicht stehen gelassen.
Verwendung finden sie in Desserts, Sahne-, Milch- oder Eisspeisen.
Herkunft:
Tonkabohnen werden in Brasilien von einem Baum (Dipteryx odorata) geerntet. Dieser Baum kann eine stattliche Höhe von 25-30 Meter erreichen. Er entwickelt nach der schönen, oft violetten Blüte, große Steinfrüchte in denen der mandelförmige Samen eingebettet ist. Getrocknet wird dieser Samen dann als Tonkabohne bezeichnet. Tonkabohnen werden als Gewürz und nur sparsam verwendet.


  • Herkunft
    Brasilien
  • Mindest haltbar bis
  • Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

    Energie (in kJ): 1956

    Energie (in kcal): 467

    Fett: 24 g

    -Davon gesättigte Fettsäuren: 11,5 g

    Kohlenhydrate: 50 g

    -davon Zucker: 9,1 g

    Ballaststoffe: 0 g

    Eiweiß: 12,8 g

    Salz: 0,01 g

  • Verpackung
    Transportverpackung:
    Papier-Blockbeutel. 2 lagig für Festigkeit,
    Fett- und Aromaschutz.
    2 Lagen: außen Papier, innen Cellophan.
  • Allgemine Hinweise
    Wir bestätigen, dass die von uns gelieferten Naturprodukte nach den neuen europäischen Verordnungen zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit gentechnisch veränderter Lebens- und Futtermittel nach VO EG Nr. 1829/2003 und EG Nr. 1830/2003 sowie nach der Richtlinie 2001/18/EG nicht kennzeichnungspflichtig sind.

    Gewürze und Kräuter, sind keine Arzneimittel. Bei akuten Erkrankungen besprechen Sie die zusätzliche Einnahme von Kräutern, insbesondere in der Wechselwirkung mit Medikamenten, bitte unbedingt mit Ihrem Arzt oder Heilpraktiker.

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