Brat-Kochbananen / Banana da terra

Die Kochbananen oder auch Bratbananen haben viele Namen: Gemüsebanane, Plantan, Mehlbanane (musa x paradisiaca). Im grünen Zustand wird die Banane gegrillt, gekocht, gedünstet oder gebraten. Ist die Schale außen ganz, ganz schwarz und gibt die Frucht auf Druck leicht nach, kann diese auch roh gegessen werden. Ein Leckerbissen für echte Bananenfans.
Verwendung: 
Grillen: die Kochbananen können mit der Schale gegrillt werden.
Kochen: die Bananen kochen, in mundgerechte Würfel schneiden und als Snack, pur, oder mit etwas Zimt verfeinert genießen. Beliebt, besonders bei Kindern, ist eine Bananensuppe oder als Püree zu Hauptgerichten.
Braten:
in etwas Butter bei geringer Temperatur angebraten, eine leckere Beigabe zu verschiedenen Hauptgerichten.
Frittieren:
in dünne Scheiben geschnitten, kurz in Kokosöl frittiert, dann nach Geschmack verfeinern (süßen, würzen).