Sardine in Olivenöl, Millésimées Jahrgang 2022 / Cântara / Sardinha em azeite Millésimées 2022, 120g

Diese feinen Atlantik-Sardinen des Jahrgangs 2022 werden nach traditioneller Methode von Hand verarbeitet und in hochwertigem nativem Olivenöl Extra eingelegt. Die sorgfältige Auswahl der Fische sowie die schonende Herstellung machen diese Jahrgangssardinen zu einer außergewöhnlichen Delikatesse für Kenner.

Das Besondere an Jahrgangssardinen (Millésimées)

Im Gegensatz zu herkömmlichen Sardinenkonserven reifen Jahrgangssardinen über Jahre hinweg in der Dose. Während dieser Zeit verbindet sich das hochwertige Olivenöl mit dem Fisch, wodurch sich ein immer feineres Aroma und eine unvergleichlich zarte, fast butterartige Textur entwickeln. Ähnlich wie bei einem guten Wein steht der Jahrgang für das Fangjahr der Sardinen.

Für Jahrgangssardinen werden ausschließlich Fische aus der Hauptfangsaison verwendet, wenn ihr natürlicher Fettgehalt und damit ihr Geschmack besonders ausgeprägt sind. Jede Sardine wird fangfrisch von Hand verarbeitet und sorgfältig in die Dose eingelegt.

Mit zunehmender Reife gewinnt die Delikatesse an geschmacklicher Tiefe und Komplexität. Das Olivenöl kann dabei im Laufe der Lagerung dunkler werden, da es die natürlichen Aromen und Bestandteile des Fisches aufnimmt – ein Zeichen des Reifeprozesses und kein Qualitätsmangel.

- Ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen
- In Handarbeit hergestellt   
- Glutenfrei
- Quelle von Eiweiß
- Enthält Kalzium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Zink
- Erhält Vitamin A, Vitamine des B-Komplexes und Vitamin D
- Wildfisch
- Praktisch und schmackhaft

Hinweis zur Haltbarkeit

Jahrgangssardinen zählen zu den wenigen Feinkostprodukten, die durch ihre Reifung in der Dose über viele Jahre hinweg an Qualität gewinnen können. Ungeöffnete Vollkonserven sind bei sachgerechter Lagerung äußerst lange haltbar. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum entspricht den gesetzlichen Kennzeichnungsvorschriften und stellt nicht das Ende der möglichen Reifezeit dar.