Olivenöl Galega, Virgin Extra / Herdade do Esporão / Azeite galega, virgin extra, 500ml

Dieses exklusive Olivenöl wird ausschließlich aus reifen Galega-Oliven gewonnen – einer traditionellen Sorte Portugals. Das Öl besticht durch ein feines, frisches Aroma, das an grüne Äpfel erinnert. Geschmacklich präsentiert es sich frisch mit einer dezenten Bitterkeit und einem angenehm würzigen Nachklang.

Kurz nach der Ernte gelangen die Oliven direkt zur Esporão-Mühle in Reguengos de Monsaraz. Dort startet die schonende Kaltextraktion unmittelbar, um die wertvollen Aromen optimal zu bewahren. Durch die sofortige Pressung und den Einsatz eines Wärmetauschers wird die Extraktionszeit verkürzt, was die Frische des Öls unterstreicht.

Eine Zentrifuge trennt mechanisch den Trester vom Öl, das anschließend gefiltert und schonend abgefüllt wird. So garantiert Herdade do Esporão höchste Qualität mit einem maximalen Säuregehalt von nur 0,2 %.

Herstellung:
Mechanisch kalt gepresst – naturbelassen und voller Charakter.