Ananas frisch / Ananás natural

Ananas ist nicht gleich Ananas! Mit der Angola-Ananas haben Sie eine TOP-Frucht.

Diese Früchte sind nicht zu vergleichen mit anderen Ananasfrüchten. Herrlich süß, voll ausgereift, mit einem Säureanteil der nicht sauer macht, sondern der Frucht eine wunderbare Frische verleiht.

Nach 18 Monaten Reifezeit ist das Fruchtfleisch köstlich im Duft und Geschmack. Bis zur Blüte und neuen Ananas-Frucht dauert es mindestens ein Jahr, in den meisten Fällen sogar 3-4 Jahre. Hat die Ananas geblüht, braucht sie etwa noch ein halbes Jahr, bis sich der Fruchtansatz zeigt.

Ist die Frucht reif, sollte die Farbe zwischen goldgelb und braun sein. Ein Hauch von Grün ist auch bei einem guten Reifegrad möglich.
Was die Frucht so außergewöhnlich macht, ist ihr Eiweiß spaltendes Enzym Bromelain, das reichlich vorhanden ist.
Neben den Aromastoffen enthält die Ananas wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen sowie als Kohlenhydratquelle Fruchtzucker. Sie ist reich an  Spurenelementen wie Mangan, Eisen, Kupfer und Zink.

Hinweis:
Die Frucht kann unten an der Schnittstelle am Strunk schimmeln, auch wenn wir die Schnittstelle mit Speisenatron behandeln.
Es ist der austretende Pflanzensaft der schimmelt, aber nicht in die Frucht eindringt.