Rotwein, Reserva / Cavalo Bravo / Vinho tinto reserva, 750ml

Erst seit 2010 ist die Region Tejo, benannt nach dem Fluß Tejo der aus Südportugal kommend, bei Lissabon in den Atlantik mündet, eine geschützte Qualitätsweinbauregion. Dieser aromareiche Wein aus den schon bei den Römern angebauten Weinsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Castelao ist so wild wie die Lusitano-Pferde, Cavalo Bravo = wildes Pferd.
Die Böden und das Klima der Region erlauben die Produktion runder, geschliffener Weine. 
Ein in der Farbe herrlich glänzendes rubinrot mit purpurnen Reflexen, fruchtige Aromen von wilden Brombeeren, Erdbeer, Karamell und eine Erinnerung an Mocca. Die Tannine sind gut eingebunden, mit einem langen Abgang.
Die Augen schließen, an die Lusitaner-Pferde denken, und in Gedanken diese Ursprünglichkeit der Herkunft genießen.

Serviertemperatur: 16°C.

Bodentype: Kalk, Sand, Schwemmlandboden.
Klima: Kontinental mit atlantischem Einfluss.
Ernte: ausschließlich von Hand geerntete Trauben, ohne Blattwerk.

Der Begriff Reserva kennzeichnet Rotweine, die vor dem Verkauf volle drei Jahre, also 36 Monate reifen müssen – davon mindestens zwölf Monate im Eichenholzfass. Die übrige Zeit kann der Wein in der Flasche verbringen. In der Regel fällt die Zeit im Fass aber länger aus als die Reifezeit in der Flasche.