Vintage Portwein

Vintage Portweine sind hochwertige, langlebige und seltene Portweine, die nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen produziert werden. Sie stammen aus einer einzigen Ernte (Jahrgang) und werden aus den besten Trauben eines Anbaugebiets hergestellt. Nach der Gärung reifen sie lediglich zwei bis drei Jahre in großen Holzfässern, bevor sie ungefiltert auf die Flasche gezogen werden. Dies führt dazu, dass sie in der Flasche weiter reifen und mit der Zeit komplexe Aromen entwickeln können.

Ein Vintage Portwein benötigt oft Jahrzehnte, um sein volles Potenzial zu erreichen, und bildet während der Lagerung ein natürliches Depot. Daher sollte er vor dem Genuss dekantiert werden. Vintage Ports sind rar und gelten als die Spitzenklasse unter den Portweinen. Sie werden nur von Produzenten deklariert, wenn der betreffende Jahrgang außergewöhnlich ist, und ihre Herstellung ist auf etwa drei Jahrgänge pro Jahrzehnt begrenzt.